LIVAR heeft de afgelopen jaren een naam opgebouwd als producent en leverancier van hoogwaardige varkensvleesproducten uit Limburg. Livar is in 2000 ontstaan uit een samenwerking tussen een aantal varkenshouders en de Abdij Lilbosch te Echt. Het Livar varken onderscheidt zich van het reguliere aanbod van varkensvlees doordat de varkens van een speciale kruising zijn, speciale voeding krijgen – met hoofdzakelijk in Limburg geteeld graan – en in hun strostallen met buitenuitloop langzamer groeien en doorgroeien tot een hoger slachtgewicht. De varkens zetten hierdoor extra vet aan, hetgeen ten goede komst aan de smaak en kwaliteit van het vlees en de diverse vleeswaren. LIVAR zet hiermee een streek-concept in de markt dat voortbouwt op Limburgse tradities en de van oorsprong sterke regionale varkenshouderijsector. Het LIVAR varkensvlees en vleeswaren (m.u.v. de hammen die buiten de landsgrenzen worden vervaardigd) zijn door SPN gecertificeerd met het keurmerk ‘erkend streekproduct’. www.livar.nl
Op zaterdag 5 januari ontving Frank de Rond, de nieuwe directeur van LIVAR bv, het officiële certificaat uit handen van René de Bruin, secretaris van SPN.
