De Coöperatie Kollenberger Spelt bestaat uit 3 telers uit Zuid Limburg die op milieuvriendelijke manier spelt telen en deze als streekproduct afzetten richting bakkers en andere afnemers in de streek. Het spelt wordt gemalen door de Commandeursmolen in Mechelen (L.). Sinds deze zomer is het Kollenberger Spelt door SPN erkend als streekproduct. Tijdens de eerste Kollenberger Speltdag op 3 september j.l. ontvingen de telers Huub Diederen, Wynand Vogels en Norbert Huyts de hierbij behorende oorkonde van de Limburgse gedeputeerde Noël Lebens. De spelt wordt geleverd aan een groot aantal bakkers in Limburg. Met de bakkers worden afspraken gemaakt over het gebruik van de naam Kollenberger Spelt. Tevens krijgen de bakkers een raamsticker met het logo ‘erkend streekproduct’. Bakkerij Aroma uit Landgraaf mocht hiervan het eerste exemplaar in ontvangst nemen.
Speltpasta
Een van de afnemers van de Kollenberger Spelt is Pasta Pura uit Beek. Dit ambachtelijke bedrijf maakt een breed assortiment pasta’s, waaronder ook een aantal soorten met Kollenberger Spelt. Ook de eigenaar van Pasta Pura Ruud Souren ontving het certificaat Erkend Streekproduct van de gedeputeerde.
Foto: reclamebureau Magenta, Sittard