Clotted cream is een ingedikte room met een verhoogd vetgehalte van 50-60%. De clotted-cream wordt gemaakt van de melk van het eigen melkveebedrijf. De melk wordt hiervoor ontroomd en gepasteuriseerd. Er worden geen verdere ingrediënten of toevoegingen gebruikt.
De Scoontjes-room wordt gemaakt door Marijke van Middelaar. Het agrarisch bedrijf van de familie Van Middelaar is gelegen in het Nationaal Landschap Arkemheen-Eemland. Alle grondstoffen worden op het bedrijf van de familie Van Middelaar geproduceerd.
Zie ook de website van Scoontjes-room (Dutch Clotted Cream) uit Arkemheen-Eemland
Bedrijven bij product
|
Landwinkel en Schenkerij De Kastanjeboom leverancier, producent, verkoop |
|
| Productgroepen |
| room |
| Streek |
| Arkemheen-Eemland |