In de periode november-december 2012 is een groep van 7 masterstudenten van de WUR aan de slag gegaan om de meerwaarde van streekproducten in kaart te brengen. Hierbij is niet alleen gekeken naar de eventuele economische toegevoegde waarde in verschillende streekproductenketens, maar ook naar de maatschappelijke waarde(n) van streekproducten. Met name op dat laatste punt biedt het onderzoek interessante aanknopingspunten om op door te gaan. Het onderzoek werd uitgevoerd in de vorm van een Academic Consultancy Training (ACT) en het volledige rappot is hier te downloaden.
Rapport: De toegevoegde waarde van streekproducten (december 2012)