Bakkerij Tom van Otterloo De Steeg

Bakkerij Tom van Otterloo is een ambachtelijk bedrijf waar op respectvolle wijze wordt samengewerkt en geleerd. Het bedrijf bereidt en verkoopt via haar eigen winkels, smaakvol authentiek brood en aanverwante producten. Er is aandacht voor mens en milieu en in al haar activiteiten staat het ambachtelijk product í©n de klant centraal.

Volgens Tom van Otterloo moet het brood een volle smaak hebben en bestaan uit pure ingredií‚nten. Daarnaast is het genieten heel belangrijk. Zowel tijdens het werken in de bakkerij als bij de verkoop in de winkels. Mensen moeten weten hoe ambachtelijk gebakken brood smaakt. Het deeg krijgt dan ook de tijd om te rijzen waardoor het brood een volle smaak krijgt.

Tom van Otterloo bereidt zijn brood met eigen gemaakte biologische desem. Niet alle grondstoffen zijn biologisch maar het gebruik van pure ingredienten en smaak zijn leidend in de visie van zijn bedrijf.