Kaasboerderij Booij

Het kaasmaken wordt gedaan door dochter en moeder samen. Vader helpt met het keren van de kazen.  De kazen die naar winkels worden afgezet hebben het Groene Hart etiket. De directe verkoop vanuit huis wordt gedaan met kaaspapier van eigen huisstijl. De kazen worden verkocht in 12 kg en 4 kg. Onlangs is een winkel in Rotterdam geopend voor de verkoop van de producten voor de coöperatie. In de toekomst wil de familie de kaasmakerij moderniseren en meerdere soorten kaas op de markt zetten.