Leon en Annie van der Arend

Kaasboerderij van der Arend | Groene Hart Streekproducten

Midden in de Demmerikse polder nabij de Vinkeveense plassen ligt de kaas- en zuivelboerderij van Leon en Annie van der Arend. Vele generaties lang wordt er kaas gemaakt van de melk van de eigen koeien.

Vroeger was het alleen de Goudse boerenkaas naturel, tegenwoordig is het assortiment uitgebreid met kruidenkazen en de specialiteit gebaseerd op de woonplaats van familie van der Arend: De Vinkethaler. Dit  is een rauw-melkse zoetige kaas van de boerderij met een knipoog naar de Emmentaler, gemaakt in Vinkeveen. Deze kaas is uitgeroepen Groene Hart streekproduct van het jaar 2009/2010. Het is een boerenkaas met grote ogen en een licht zoetje. We produceren mooie kazen met een romige smaak, een bijzondere lekkernij.

Naast ambachtelijke kaas maakt zuivelboerderij van der Arend ook verschillende soorten zuivel (boerenyoghurt met of zonder vruchten en tworog) en verkoopt rauwe en gepasteuriseerde melk. Ook is er verkoop van streekproducten van collega’s uit het Groene Hart.

De 70 koeien lopen in de zomer dag en nacht buiten. De bijzonder lekkere smaak van de zuivelproducten komt volgens Leon en Annie door de sappige weiden waar hun koeien op grazen