Appel-perenstroop, ambachtelijk gekookt van appels en peren (zonder toevoeging van suikerbieten) uit hoogstamboomgaarden in de Hoeksche Waard. De samenstelling is 50% appels en 50% peren.
Het fruit voor de appel-perenstroop is afkomstig uit hoogstamboomgaarden in de Hoeksche Waard (Landgoed de Peerdegaerdt in Strijen, Plukhoek in Mookhoek).
Het stroopkoken gebeurt bij een ambachtelijke stroopkoker in Sint Pieters Voeren (B.). Het vakmanschap om op traditionele ambachtelijke wijze stroop te koken van fruit is in de streek niet voorhanden. SPN verleent hierom toestemming het product buiten de streek te laten fabriceren. Na 2 jaar wordt dit geëvalueerd.
Bedrijven bij product
|
De Hoekse Bijenkorf leverancier, verkoop |
|
| Producttype |
| eindproduct |
| Productgroepen |
| stroop |
| Streek |
| Hoeksche Waard |
| Streekmerk |
| Erkend Streekproduct |