Asperges van de Wageningse Eng

De asperges zijn afkomstig van het landbouwbedrijf Oude Ronde op de Wageningse Eng (percelen aan de Oude Diedenweg). Het plantmateriaal wordt aangekocht en is niet van gecertificeerd biologische oorsprong, omdat dat die niet bestaat. Wel wordt gekozen voor onbehandeld plantmateriaal. Deels wordt het plantmateriaal zelf opgekweekt. De jaarlijkse bemesting vind plaats met de bedrijfseigen paardenmest. Voor de toevoer van mineralen wordt een magnesium/kalk preparaat gebruikt, dat in de biologische landbouw toegestaan is , en dat na het oogstseizoen wordt toegevoegd zodat er voldoende voedingsstoffen voor het volgende seizoen beschikbaar komen.

Be- en verwerking tot eindproduct:
De asperges worden geoogst en gesorteerd op het eigen bedrijf.

Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen / Duurzaamheid van productie
• De productie van de asperges geschiedt volgens de standaardvoorwaarden in dit reglement. De teelt is Skal gecertificeerd voor de Biologische landbouw.
• In de asperges wordt niet gespoten, de toevoeging van voedingsstoffen is beperkt tot de jaarlijkse gift van magnesium/kalk en de toediening van bedrijfseigen paardenmest resp. het gebruik van koeienstalmest van Boerderij de Hooilanden bij de aanplant van nieuwe aspergebedden.
• De grondpercelen (zowel voor de asperge als ook voor de graanteelt) zijn geregistreerd in het samenwerkingscontract met Boerderij de Hooilanden dat sinds 2005 ten grondslag ligt aan de gezamenlijke SKAL licentie.
• Han te Ronde van akkerbouwbedrijf Oude Ronde is lid van de Agrarische Natuurvereniging Het Binnenveld
• De graanteelt op de Wageningse Eng vindt plaats met subsidie voor het behoud van het karakteristiek landschap (via de ANV). Perceelsranden worden ingezaaid met bloemrijke mengsels tevens wordt er tegen de bosrand een voederveldje met gemengde granen voor vogels ingezaaid.
• Onkruid wordt machinaal bestreden door middel van een door Te Ronde ontwikkelde, verende hark, die achter de trekker kan worden gezet en die de breekbare asperges niet beschadigd

Verkoop en traceerbaarheid
De asperges worden vers aan huis of aan verschillende restaurants in de buurt resp. boerderijwinkel verkocht. Overgebleven resten worden gratis geleverd aan de Voedselbank Wageningen.
In de afzet wordt geregeld samen gewerkt met Pieter Lammerts van Zelfoogsttuin de Nieuwe Ronde (ook op de Wageningse Eng) om pieken in de vraag op te vangen. De asperges van De Nieuwe Ronde zijn ook Skal gecertificeerd en voldoen hiermee aan dezelfde criteria.
Wederverkopers en restaurants kunnen de asperges van Oude Ronde prominent onder de aandacht van de klant brengen, mits deze direct beleverd worden. Het keurmerklogo is Erkend Veluws Streekproduct is aan te vragen bij Rene de Bruin, secretaris SPN.