Op biologisch wijze gekweekte groente

Productomschrijving

Afgelopen winter; witlof en tuinbonen. Nu sla, diverse kruiden als peterselie en bieslook, sperziebonen en snijbonen. Kwekerij Gerizim teelt op aanvraag van zijn afnemers.

Herkomst

De biologische zaden komen van Bolster, Gerrit gaat navraag doen over de herkomst van de zaden. Zaden met herkomst Groene Hart is niet mogelijk, er bevinden zich geen zaadproducenten in het Groene Hart.

Het biologische plantgoed komt van de firma Jongerius te Houten.

Be- en verwerking
De groenten en kruiden worden niet bewerkt of verwerkt.

De groenten worden in papieren zakken verpakt, die hergebruikt kunnen worden of verpakt in meermalig fust, geen eenmalig plastic.   De groenten worden vanaf het bedrijf niet voorzien van etiketten of stickers.

Advies: om toch zichtbaar te maken dat het om gecertificeerde erkend Groene Hart Streekproducten gaat, kan er een sticker/etiket op de kist worden gedaan.

Afzet

1/5 deel van de grond is voor teelt voor Groene Hart Coöperatie, daarnaast levert het bedrijf aan 2 restaurants, Streekproducten Krimpenerwaard, de plaatselijke groenteboer en aan Nieuw Rotterdam.

Duurzaamheid van de productie

 

• Het bedrijf teelt zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen, er wordt vermeld bij afname van de groenten dat ze op biologische wijze geteeld zijn, maar dat ze niet SKAL gecertificeerd zijn;
• Er wordt regenwater opgevangen en gebruikt voor bewatering in de kas. Later in het seizoen, vanaf augustus, is de mogelijkheid om slootwater te gebruiken, dit is geen stilstaand slootwater. Er is 3 jaar geleden voor gebruik een monster voor analyse naar Eurofins gestuurd om de kwaliteit van het water te beoordelen. Dit hebben ze gedaan omdat ze wilden weten of dit water geschikt is om als gietwater aan de groenten en kruiden te geven;
• Voor bemesting worden meststoffen van DSM (DSM Ecor (npk) 7-7-10) en Comgoed compost gebruikt, deze meststoffen zijn toegestaan in de biologische landbouw;
• Vruchtwisseling wordt toegepast, Bij aaltjes gevoelige gewassen wordt aan vruchtwisseling gedaan 1 op 3, met name belangrijk bij de nachtschadeachtigen en bieten. Bij bonen en prei-achtigen wordt vruchtwisseling handmatig bijgehouden.
• Door afzet van de geteelde groenten in het Groene Hart, worden transportkilometers beperkt;
• Er zijn 44 zonnepanelen op het bedrijf, voldoende om zelfvoorzienend te zijn;
• Kwekerij Gerizim staat op het punt om een zorgtak aan het bedrijf toe te voegen onder de naam: Zorgkwekerij De Groenhoeck;
• Er lopen 2 katten in de kas voor de ongediertebestrijding, zij vangen alle muizen;
• Er zijn ca 12 vogelkastjes voor koolmeesjes en een koloniekast voor mussen;
• Twee geiten aanwezig voor het slootkantbeheer;
• In de kas worden bloemenmengsels gezaaid voor de insecten.