Boeren roomboter

Het ambacht is steeds van ouders op nageslacht doorgegeven. De room wordt in de dubbelwandige kuip aangezuurd met karnemelk. Door het zuren wordt de room dikker.
Een roerder slaat de dikke aangezuurde room tegen wand en panelen, hierdoor worden de vetbolletjes gekneusd en gaan deze aan elkaar klitten, de karnemelk komt hier bij vrij.

De Boeren-Roomboter wordt bij ons verpakt in: bolletjes van 250 gram, bulk van 5 kg en
rollen van 500 gram.

Wij maken op dit moment niet zoveel kaas, dus de voorraad is zeer beperkt. Bolletjes van 250 gram voor de consument zijn over het algemeen wel aanwezig.