De bot is een platvis die in Noordzee en IJsselmeer leeft, maar de gebroeders De Vries vangen hun Laaxumer bot alleen voor de Gaasterlandse kust, omdat de vis daar zacht van smaak is. Bot die op zand leeft, krijgt geen grondsmaak. Als gevolg van de vangstbeperking op het IJsselmeer, ingesteld om de schubvisstand te redden, is ook de vangstmogelijkheid van Laaxumer bot beperkt, hoewel de bot geen schubvis is en evenmin overbevist wordt. In 2009 werd de Laaxumer bot een erkend streekproduct. De bot staat op de kaart bij restaurants aan de IJsselmeerkust.
Zie ook de website van Laaxumer Bot
Bedrijven bij product
| Productgroepen |
| verse vis |
| Streek |
| Friese Meren |
| Streekmerk |
| De Marren |