Prijswinnende Remeker rauwmelkse boerenkaas met natuurkorst in verschillende rijpingsklassen: Remeker Pril, Remeker Ryp, Olde Remeker, Remeker Pracht
De kazen worden gemaakt volgens Goudse receptuur. De korst wordt ingesmeerd met Ghee, gemaakt uit eigen weivet. De kazen rijpen in het eigen pakhuis.
De kaas wordt niet geëtiketteerd. De naam Remeker wordt tijdens het persen in de rand geperst. De soort wordt later met een laser apparaat ingebrand.
Alle melk voor de kaasmakerij wordt geproduceerd op het eigen bedrijf. De melk wordt tot kaas verwerkt op de boerderij De Grote Voort in Lunteren. Hier vindt ook de rijping plaats.
Zie ook de website van Remeker, rauwmelkse biologische boerenkaas
Bedrijven bij product
|
Maatschap De Groote Voort leverancier, producent, verkoop |
|
| Productgroepen |
| Goudse boerenkaas, kaas |
| Labels |
| Biologisch |
| Streek |
| Veluwe |
| Streekmerk |
| Erkend Veluws Streekproduct |