Vlees van Brandrode runderen uit de biologische zoogkoeienhouderij van Erfgoed Bossem. Plus diverse eigen gemaakte producten op basis van het rundvlees, zoals pastrami’s en pasta’s. Afhankelijk van het eindproduct wordt het vlees gevacuumeerd, ingevroren, geweckt of gedroogd.
De grondstoffen zijn afkomstig van het eigen bedrijf. De dieren worden gefokt in de eigen zoogkoeienhouderij en op het bedrijf zelf slachtrijp gemaakt.
De voeding is 100% natuurlijk en bestaat in de winter uit gedroogd gras. Van maart t/m november grazen de dieren op de eigen weilanden en die van Natuurmonumenten.
De slachtrijpe dieren worden bijgevoerd met eigen geteelde en geplette granen.
De dieren worden geslacht in Twente. De verdere be- en verwerking vindt plaats in de eigen slagerij en keuken van Erfgoed Bossem.
Zie ook de website van Vlees en vleesproducten van het Brandrode rund
Bedrijven bij product
|
Erfgoed Bossem leverancier, producent, verkoop |
|
| Productgroepen |
| rundvlees, vleeswaren |
| Labels |
| Ark van de Smaak, Biologisch |
| Streek |
| Twente |