Ouwendorperhoeve

De Ouwendorperhoeve is een gemengd veebedrijf met diverse zeldzame huisdierrassen (Friese melkschapen, Bonte Bentheimer landvarkens, Lakenvelder koeien). De bedrijfsoppervlakte bedraagt 12 hectare en de veestapel omvat 25 melkschapen (plus opfokvee en lammeren), 3 koeien + 1 stier, 4 zeugen + 1 beer, 6 vleesvarkens en 6 biggen (juni 2015). Op het bedrijf worden diverse streekproducten geproduceerd. Het bedrijf is biologisch gecertificeerd.

Producten:

Schapenzuivel: Boerenkaas van schapenmelk, naturel en kruidenkaas (fenegriek en honingklaver), verse kaas (type fèta) op olie. Roeryoghurt (naturel).

Schapenvlees, lamsvlees, varkensvlees (van het Bonte Bentheimer varken), en rundvlees van de Lakenvelder koe.  Het vlees wordt deels verwerkt tot worst (broodworst, droge worst) en hamburgers.

Aanvullende producten: schapenvachten, gelooide huiden en ruwe wol

Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen / Duurzaamheid van productie

• Het volledige bedrijf is biologisch gecertificeerd en voldoet aan strenge eisen op het gebied van milieu en dierenwelzijn.
• De schapen, koeien en varkens zijn zeldzame huisdierrassen en als zodanig ingeschreven bij de betreffende stamboeken.
• Er zijn speciale kruidenrijke graslanden ingezaaid.
• De varkens lopen het hele jaar door buiten.
• Varkens lopen in een bosperceel in het kader van landschapsontwikkeling / beheer.
• Het bedrijf staat open voor educatie activiteiten, ontvangt groepen basisscholieren en werkt met stagiaires.
• Producten worden rechtstreeks van het bedrijf verkocht in de eigen boerderijwinkel en op markten in de regio.

Lees meer  over de Ouwendorperhoeve in het magazine Landschap van Smaken